焙煎マン：タカミ
季節にあったスペシャルティーコーヒーを提供する焙煎マン
コーヒー豆の情報はもちろん、美味しく淹れるための器具やテクニカルな事を発信しています。
湾岸戦争の直前にイラクに出張に行ったことがあります。そこで飲んだ粉っぽい苦いだけのコーヒーがブラックコーヒーのデビューでした。
それからは、甘い牛乳屋さんの珈琲にハマり、年を重ねてようやく本当に美味しいコーヒーに出会い、現在にいたります。
何がきっかけになったかは覚えていませんが、ご縁があったかたにも、スペシャルティーコーヒーの品質や生産者さんの思いを感じてもらえればと思います。
今のお気に入りの豆はケニアのマサイAA。これを中深煎り〜深煎りでだして、サイフォンでいただくのがブームです。
年齢：５３歳
出身：鹿児島県
趣味：釣り、キャンプ
本職：プロカメラマン
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